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Como fazer Docinho do céu um bolo de coco bem molhadinho

Ingredientes

Massa

  • 4 ovos inteiros
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de amido de milho
  • 1 e ½ xícara (café) de coco ralado
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

Calda

  • 1 caixa de leite condensado (395g)
  • 100g de coco ralado

Como fazer Docinho do céu

Calda

  1. Adicione o leite condensado e o coco ralado numa vasilha.
  2. Mexa super bem e deixe reservado.

Massa

  1. No liquidificador, adicione a manteiga, os ovos, o leite, a farinha de trigo, o açúcar, o fubá, a maisena e o coco ralado.
  2.  Bata bem até ficar uma massa lisa e fluida.
  3. Coloque o fermento em pó e mexa suavemente com o auxílio de uma espátula.
  4. Passe a massa para uma forma que já esteja untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 200°C, para assar durante 40 minutos.
  5. Tire do forno e derrame a calda por cima do bolo quente ainda, separando em quadrados logo depois.
  6. Deixe esfriar, sirva e se delicie com seu maravilhoso docinho do céu!